Questa macchina per la produzione di cioccolato su piccola scala può completare l'intero processo, dalle fave di cacao allo stampaggio del cioccolato. Può lavorare 100-200 kg di fave di cacao all'ora, producendo cioccolato di alta qualità con una superficie liscia e una corretta pesatura.
Questa linea di prodotti è speciale macchina per la produzione di cioccolato per le piccole imprese. Il flusso di produzione comprende la tostatura del cacao, la pelatura, la macinazione, la raffinazione, la miscelazione e lo stampaggio di barrette di cioccolato e così via con funzionamento automatico.
Processo di produzione di fave di cacao e cioccolato:
Fava di Cacao -- Tostatura -- Peeling -- Macinazione -- Pressa - Macinazione di cacao in polvere - Conservazione -- Concaggio -- Miscelazione - Stampaggio -- Tavoletta di Cioccolato
Introduzione di attrezzature per la lavorazione del cioccolato su piccola scala:
1. Macchina per la tostatura delle fave di cacao
Le fave di cacao pulite entrano nella torrefazione per la tostatura. Generalmente, la temperatura di tostatura è compresa tra 120 e 160 gradi Celsius.
2. Pelatrice di fave di cacao
Le fave di cacao tostate entreranno nel pelapatate e nel processo di peeling. Questo processo è una parte importante della produzione di salsa al cioccolato di alta qualità. Dopo il processo di peeling, solo i chicchi di cacao entrano nel processo successivo.
3. Macchina per macinare e immagazzinare il cacao
Le fave di cacao macinate grossolanamente generalmente diventano fanghi, che entrano nel serbatoio del liquame per lo stoccaggio. Le temperature di conservazione scendono generalmente a 80 gradi Celsius.
4. Macchina per la pressa del burro di cacao
Questo frantoio idraulico ha un alto tasso di produzione di olio ed è adatto anche per la produzione di olio di arachidi, olio di sesamo e olio di mandorle. Elevata durezza e alta resistenza.
5. Macchina per raffinatore di cioccolato
Il raffinatore macina finemente il liquame di cioccolato, che ha la duplice funzione di macinazione e raffinazione, e raggiunge una granularità fine e soddisfa i requisiti della produzione di cioccolato e della tecnologia di produzione.
6. Macchina per agitazione e omogeneizzazione
L'omogeneità può essere ottenuta mescolando continuamente con una macchina di agitazione.
7. Macchina per la produzione di cioccolato su piccola scala
La macchina per la moluding del cioccolato è un'attrezzatura speciale per il versamento quantitativo del cioccolato. Ha funzioni di versamento automatico, asciugatura automatica, vibrazione e raffreddamento. Può fare una varietà di tipi di cioccolato come colore singolo, doppio colore e cioccolato ripieno.
Anche il processo di sterilizzazione è essenziale. Queste sono alcune delle attrezzature necessarie dalle fave di cacao al cioccolato. Ci sono anche alcune attrezzature ausiliarie, non elencate sopra.
Vantaggi della macchina per la produzione di cioccolato per le piccole imprese
o Linea di produzione specializzata, eccellente artigianalità, garantiscono la qualità del cioccolato finito.
o L'intero set di apparecchiature è facile da controllare e facile da usare.
o Il cioccolato è ben formato e il controllo quantitativo di versamento è accurato.
o Piccola produzione, basso costo e basso investimento.
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Possiamo configurare l'intera attrezzatura per la produzione del cioccolato in base alle esigenze del cliente. Dimmi solo le tue esigenze, contatta Freya Yang: 0086-15828466326 ,freya@chocolateequipment.net